El romero para la memoria y la creatividad

 

romero-propiedades

Esta especie milenaria, el rosmanirus officinalis originaria del la región meditaránea  ha sido utilizada como un «ayuda memoria natural» desde los tiempos más remotos, y se le menciona constantemente a través de la historia. Hay evidencias que la práctica de usarla para estimular la memoria tiene su origen en el mundo árabe de los tiempo medievales.

LyteEn el tratado Niewe herbal de Henry Lyte de 1578, una versión inglesa del tratado francés de Rembert Dodoens de 1533, se cita: “Los árabes y sus médicos, dicen que el romero consolaba el cerebro, la memoria y los sentidos internos, y restauraba el habla, especialmente la confitura hecha con las flores y azúcar, tomada a diario”.

dodoens

Shakespeare menciona el  romero en Hamlet cuando Ofelia dice: “Hay romero, eso es para recordar” (Hamlet, iv. 5)  y desde la época isabelina esta planta ha sido considerada como «la hierba de la memoria».

Modernos estudios científicos comprueban que efectivamente el aceite esencial de romero tiene un efecto sorprendente sobre la memoria y el cerebro.

Research

El rol del aceite esencial de romero en la aromaterapia como agente que promueve la claridad mental fue validado por el estudio «Moss, Cook, Wesnes y Ducket» del año 2003, en el que se comprueba que su inhalación mejora significativamente el rendimiento de los factores de 1,8-Cineol2calidad de la memoria y la actividad de la memoria secundaria  en los participantes del estudio.

Otro estudio de Mark Moss y Lorraine Oliver de la Universidad de Northumbria, de Newcastle,  en el Reino Unido, identificó al 1,8-cineol,  un compuesto del romero, como el agente potencialmente responsable de la mejora cognitiva y del ánimo.

Estos estudios hacen referencia a unos compuestos orgánicos naturales, llamados terpenos,  que son unas pequeñas moléculas volátiles que posee el romero,  las cuales pueden pasar al torrente sanguíneo a través de la mucosa nasal o pulmonar y llegar   facilmente al cerebro, actuando sobre el mismo como receptores de la memoria y el sistemas de enzimas.

Herbal rosemary tea with green branches in a glass cup.

Así que siembre tu planta de romero en el jardín, en un tiesto o en el balcón y sigue la milenaria tradición de utilizarla como amuleto, colocándola debajo de la almohada, o simplemente oliendo  sus ramos, como forma de protegerte de las pesadillas y también para aumentar tu capacidad de almacenar información y mejorar la memoria.  También puedes aplicarte el aceite esencial de romero frotando sobre los puntos donde late el pulso o disfrutar de un sabroso té de romero para merendar.

El arte de la aromaterapia

 

Tisserand

Si deseas investigar más sobre esta maravillosa especie,  que no solo sirve para la cocina, visita la página oficial de Robert Tisserand, cuya obra El arte de la aromaterapia, publicada en 1977 sobre el uso de los aceites esenciales es considerada como una de los mejores.

http://roberttisserand.com/2013/04/new-rosemary-memory-research/

Aceite

 

 


_______________________________________________________________ 

Para cultivarlo

Romero en maceta

Temperatura

El romero es una planta que se adapta bien a todas las temperaturas, aunque prefiere los climas cálidos y secos.

Sustrato

Crece de manera óptima en suelos calcáreos, secos y pedregosos. No soporta bien los suelos arcillosos y muy compactos que encharquen sus raíces.

Luz

Requiere una gran cantidad de luz, por lo que ya sea en maceta o en jardín, debe ser un rincón donde reciba luz abundante.

Riego

El romero requiere un riego moderado, nunca abundante. Aunque en la época de verano, y dependiendo de la climatología específica de la zona, deberemos regar más, pero sin encharcar jamás sus raíces.

 

Para sembrarlo

 

usos-romero-salud-

Mejor con esquejes

La manera más eficaz de conseguir que el romero crezca es plantando esquejes. Para ello, cortaremos una ramita, y eliminaremos todas sus hojas, dejando simplemente unas cuantas en al punta, y enterrando el tallo de la rama bastante profundo. Podemos hacerlo en cualquier momento del año.

Mejor trasplantar

A los dos meses ya habrán echado raíces y podremos trasplantarlas a la maceta o lugar del jardín donde queramos hacerla crecer.

Mejor bien drenado

La maceta o lugar del jardín donde vayas a colocar el romero debe estar bien drenada, pues no soporta el exceso de humedad.

 

 

Para cuidarlo

romero-para-el-jardin

 

El romero no necesita fertilizantes, ya que es una planta muy resistente. Quizá, una vez al año, puedes añadir algún fertilizante orgánico.

La mejor forma de mantener fuerte el romero es ir podándolo según necesitemos utilizar sus ramas o eliminando aquellas que estén envejecidas o secas.

El uso de pesticidas y abonos químicos en el romero favorece la aparición de enfermedades bacterianas que acaban matando a la planta.

Es muy importante que no lo riegues en exceso.

 

Para recolectarlo 

 

romero seco

Puesto que el romero es una planta perenne, no es necesario esperar a una época en concreto para hacer la recolección. Puedes ir cortando ramitas cuando las necesites o vayas a consumirlas. Aunque también puedes utilizarlas para secarlas e ir utilizándolas a lo largo del año.

_______________________________________________________________ 

 

romero dibujo

 

Una Receta para la Inteligencia

Sopas de pimientos rojos brillantes

 

crema-pimientoUna sopa vibrante Se puede servir fría o caliente

Ingredientes

3 pimientos rojos sin semilla,  picados

pimiento rojo_M

2 cebollas finamente picadas

cebolla

2 calabacines pequeños, picados

calabacín

1 diente de ajo machacado

10001ML62N_B1

2 cucharaditas de aceite de  oliva o de  cacahuetes ( maní )

virtiendo-aceite-de-oliva

1 litro  de caldo de verduras o agua de sal de mar

img_26741_apa_254855_orig

pimienta negra recién molida

pimienta


Para servir

yogur,queso crema o crema espesa

como montar crema1

cebolletas tiernas  picados pequeñoa

cebolleta-verde-fresca-11273667

 

Instrucciones

1

Colocar  la cebolla en una olla  grande con el aceite y sofreírlas a fuego lento unos 5 minutos o hasta que la cebolla este suave y dorada.  Añadir el ajo y cocinar a fuego lento 1 minuto mas.

2

Agregar los pimientos y la mitad de los calabacines.  Freír de 5 a 8 minutos o hasta que estén blandos y dorados.

3

Agregar  el caldo a la olla con sal y pimienta y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y hervir a fuego lento durante 20 minutos.

4

Cuando  las verduras están tiernas, licuar la mezcla gradualmente hasta que sopa no tenga grumos .  Luego regresar la mezcla a la olla.  Condimentar al gusto.  Volver a calentar y servir cubriendo con el resto del calabacín picadito pequeño, el yogur o un copo de crema y cebolletas picadas.

00f797009275a7e1593e5baa0208c51c

Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Rinde:  4 porciones

Alimentos para Pensar

einstein

Existe mucha controversia acerca del concepto de la inteligencia. Algunos expertos insisten en que es genética y que se nace con ella. Otros afirman que puede fomentarse mediante un ambiente  educativo estimulante.  En la actualidad, lo que sí es cierto y  hay contundentes pruebas científicas que lo confirman, es que la dieta desempeña un papel clave en el mejoramiento de los niveles del Coeficiente Intelectual (CI).

La Fuerza de la mente

respiracionLa-glucosa

Antes que nada, el cerebro necesita energía.  Aunque pesa sólo 1.5 kilos, consume el 25% de la energía corporal, la cual utiliza para alimentar el flujo contínuo de los impulsos eléctricos y la comunicación entre la células nerviosas.  A diferencia de otros órganos, el cerebro no almacena energía,  por lo cual necesita un suministro constante de dos combustibles: oxigeno y glucosa.

El oxigeno se suministra a través de la respiración. Por ello la importancia de saber respirar adecuadamente y la conveniencia de prácticas como la respiración profunda, el yoga y la meditación.

La glucosa, que es una azúcar,  la obtenemos a través de los carbohidratos.

Combustible para el pensamiento

alimentos

El cerebro necesita un suministro constante y uniforme de glucosa,  través de la sangre, especialmente en periodos de concentración intensos. Los mejores alimentos para suministrar combustible al cerebro son los carbohidratos complejos que se encuentran en los granos integrales, las frutas y verduras, las semillas, nueces, pastas y arroz integrales, mijo y quinoa.  Las azucares refinadas poco aportan a la inteligencia.

Mensajeros mentales

Sources of protein, including cheese, eggs, fish, lamb, chicken and beef. Isolated on white.

La proteína es otro alimentos importante para el cerebro. A través de procesos bioquímicos se convierten en neurotransmisores, que el cerebro usa para procesar la información. Los alimento claves son las carnes rojas, aves y pescados, sin grasa, huevos y productos lácteos.

Grasas inteligentes

omega-3

Los aceites grasoso esenciales Omega 3 y Omega 6 son vitales para tener células cerebrales y nervios saludables. Incrementan el tamaño del cerebro y ayudan en el aprendizaje.  Los pescados grasos (sardinas, arenque, salmón, caballa) son las mejores fuentes de Omega 3;  mientras que las nueces de Brasil, avellanas, almendras, semillas de ajonjolí y giraso,l contienen grandes cantidades de Omega 6.  Debemos incluirlas en nuestra dieta rutinaria. Son excelentes meriendas.

Vitaminas y minerales que incrementan el CI 

1-i-im1-vitaminas-y-minerales

Las vitaminas y minerales, aunque en menores cantidades,  también son fundamentales.  La carencia de sólo una de ellas disminuye el estado de alerta. Una rica dieta en frutas, verduras, granos integrales carnes y pescados, proporcionan las vitaminas necesarias para una buena salud mental.

Los nueve minerales claves para el cerebro son: hierro, magnesio, fósforo, manganeso, sodio, potasio, calcio, zinc y boro.

Hay siete vitaminas claves para el buen funcionamiento del cerebro: Las familia de la Vitamina B (B1,2,3,5,6 y la biotina) además de la Vitamina C, porque contribuye a  convertir los carbohidratos en glucosa para la energía mental. También son importantes en la producción de neurotransmisores.

Comida y color…los mejores

Las frutas de colores amarillo, rojo y verde están llena de nutrientes importantes para mantener el cerebro sano.

Various-vegetable-vector-art-background-01

cebollas

 

UN MENU PARA MEJORAR

EL COEFICIENTE INTELECTUAL

 

Desayuno

huevos revueltos con pan tostado integral

vaso de jugo de naranja sin endulzar

café con leche


Almuerzo

sopa de pimientos morrones rojos

palitos de zanahoria y pepino

jugo de fruta sin endulzar


Cena 

pollo/carne o pescado a la plancha

arroz integral con salsa de tomate y pimiento rojo

ensalada de frutas mixtas o  gelatina de mango hecha con fruta fresca


Refrigerios

barras de pastel de higo y melaza

fruta fresca

nueces

TK-Blog-No-Bake-Granola-Bars