Una Receta para la Inteligencia

Sopas de pimientos rojos brillantes

 

crema-pimientoUna sopa vibrante Se puede servir fría o caliente

Ingredientes

3 pimientos rojos sin semilla,  picados

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2 cebollas finamente picadas

cebolla

2 calabacines pequeños, picados

calabacín

1 diente de ajo machacado

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2 cucharaditas de aceite de  oliva o de  cacahuetes ( maní )

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1 litro  de caldo de verduras o agua de sal de mar

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pimienta negra recién molida

pimienta


Para servir

yogur,queso crema o crema espesa

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cebolletas tiernas  picados pequeñoa

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Instrucciones

1

Colocar  la cebolla en una olla  grande con el aceite y sofreírlas a fuego lento unos 5 minutos o hasta que la cebolla este suave y dorada.  Añadir el ajo y cocinar a fuego lento 1 minuto mas.

2

Agregar los pimientos y la mitad de los calabacines.  Freír de 5 a 8 minutos o hasta que estén blandos y dorados.

3

Agregar  el caldo a la olla con sal y pimienta y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y hervir a fuego lento durante 20 minutos.

4

Cuando  las verduras están tiernas, licuar la mezcla gradualmente hasta que sopa no tenga grumos .  Luego regresar la mezcla a la olla.  Condimentar al gusto.  Volver a calentar y servir cubriendo con el resto del calabacín picadito pequeño, el yogur o un copo de crema y cebolletas picadas.

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Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Rinde:  4 porciones

Alimentos para la creatividad.

 

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Imágen 3D del Proyecto Internacional Blue Brain que investiga el cerebro humano, desarrolladas por la Facultad de Informática de la Universidad Politécnica de Madrid, España.

El cerebro es probablemente el órgano mas importante de nuestro cuerpo. Recibe, procesa y almacena;  toma decisiones y dirige nuestras acciones con base a ellas;  es el centro del intelecto y de las emociones. Es el gran director de nuestro cuerpo y esta formado por neuronas que responden a un sinfín de impulsos. Es la casa la creatividad.

Nuestro cerebro requiere una gran cantidad de nutrientes para mantenerse funcionando a su máxima capacidad. Las neuronas necesitan alimentarse para que puedan transmitir mensajes claros y fuertes, las estructuras de apoyo necesitan mantenerse adecuadamente para que los mensajes tengan un viaje tranquilo e ininterrumpido y se requiere también cubrir todas las necesidades de combustible del sistema nervioso para reforzar la potente actividad mental, especialmente en el caso de los creativos.

Los alimentos de buena calidad son esenciales para proporcionar la materia prima adecuada para construir e impulsar la fuerza del cerebro.

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IDEAS RÁPIDAS

El cerebro y el sistema nervioso actúan como el servicio de mensajería de nuestro cuerpo. El cerebro es el centro de envío de los mensajes, mientras que las células nerviosas, que van formando una red de información, llevan los mensajes a todo el cuerpo.  Los neurotransmisores  a su vez son los mensajeros que llevan los mensajes de neurona en neurona.  Estos mensajeros pueden viajar a grandes velocidades y en algunos casos alcanzan hasta 450 kilómetros por hora.

Estos son 13 super alimentos que darán fuerza y vitalidad a tu cerebro para que tengas una

MENTE CREATIVA

 

AGUA

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El 91% del cerebro es agua. Necesita irrigación de forma permanente. El agua debe considerarse como un verdadero nutriente y sin ella el cerebro se fatiga y la vida no es posible.

ACEITE DE OLIVA

Aceite de Oliva

Posee poderosos efectos antioxidantes que protegen los tejidos. Evita el daño causado por los radicales libres. Ayuda a proteger al corazón, logrando una óptima circulación sanguínea para  nutrir  las células del cerebro para que puedan funcionar correctamente.

AGUACATE

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Posee propiedades antioxidantes, contiene omega 3, ideal para proteger al cerebro del desgaste prematuro.

ARÁNDANOS

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Esta súper fruta es útil para nutrir a todo el organismo. Sus bondades ayudan a evitar o retrasar enfermedades degenerativas del cerebro, como el caso del Alzheimer. También es un potente antioxidante.

BRÓCOLI

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El brócoli posee nutrientes que tienen la capacidad de potenciar la memoria y preservar la buena salud del cerebro. También posee propiedades que ayudan a proteger al corazón tales como: vitaminas A (betacaroteno), C, E, K y algunas del grupo B como ácido fólico, B3 y B6 y buenos minerales, compuestos sulfurados como glucosinolatos, flavonoides y luteína. El brócoli es una verdura antioxidante extraordinaria para la salud con muchos folatos muy beneficiosos para la memoria.

CACAO

Chocolate y cacao

Consumido, por supuesto, con moderación el cacao contribuye a la buena salud del cerebro, ya que contiene antioxidantes que evitan el envejecimiento prematuro del organismo. Asimismo es rico en magnesio, un mineral que ayuda en la nutrición de nuestro sistema nervioso.

LICUADO DE AVENA

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Muchas proteínas ricas en aminoácidos azufrados, buenos carbohidratos complejos, grasas insaturadas como el ácido oleico y linoléico, vitaminas B1, B3, ácido fólico y E, potasio, selenio, fósforo, magnesio. Sus enzimas convierten al almidón en maltodextrina, maltosa y glucosa, azúcares de absorción lenta. Sus glúcidos que dan energía y la vitamina B1 ejercen una acción positiva sobre la memoria.

NUECES Y FRUTOS SECOS

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Nos aportan diversos minerales y vitaminas, entre ellos, fósforo, magnesio, potasio, vitaminas del complejo B y vitamina E. Son aliados para mantener una buena salud cardiovascular, lo que se traduce en un correcto aporte de sangre y oxígeno al cerebro.

PESCADOS

Pescado

Son una fuente rica de fósforo. Este mineral ayuda a fortalecer el cerebro, especialmente, mejorando la memoria.

PLATANO

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Su nombre botánico es “Musa Sapientum” o fruta de los sabios, porque los sabios de la India descansaban a la sombra y comían su fruto, el rico plátano. Buenos azúcares (levulosa y glucosa), buenas vitaminas B6, ácido fólico, vitamina C y minerales como calcio, fósforo, magnesio y potasio,  Por su bajo contenido en sodio previene la retención de líquidos. Contiene glúcidos complejos que dan energía de larga duración mientras la vitamina B6 interviene en la síntesis de la dopamina, un neurotransmisor que influye en la memoria y el buen humor

SEMILLAS DE CHIA

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Favorecen el funcionamiento de las neuronas y mejoran la actividad cerebral. Es considerada la mayor fuente de omega 3 que conseguimos en la naturaleza. Previene el envejecimiento de los tejidos, manteniendo las funciones del cerebro intactas por más tiempo.

TE VERDE

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Un gran antioxidante, ayuda a prevenir las enfermedades del corazón y las que afectan al cerebro. Además, ayuda a preservar la memoria, evita el daño causado por el paso del tiempo, manteniendo protegidas a nuestras células.

El té verde es  mas bajo en excitantes como la teofilina y rico en antioxidantes. Niacina, ácido fólico, flúor, manganeso, teobromina, flavonoides sobre todo ácido oxálico y galato de epigalocatequina, que son protectores de las funciones cerebrales.

TOMATES

Ripe red tomatoes on a white background with clipping path. The focus is on the sliced tomato in front.

El tomate contiene una sustancia llamada licopeno, que, gracias a sus propiedades antioxidantes, ha demostrado en la prevención de accidentes cerebro-vascular.


 

LAS NEURONASfondo_hd_43_neurona_3D

Son las células funcionales del tejido nervioso, cuya principal función es la excitabilidad eléctrica de su membrana plasmática. Ellas se interconectan formando redes de comunicación que transmiten señales por zonas definidas del sistema nervioso. Los funciones complejas del sistema nervioso son consecuencia de la interacción entre redes de neuronas. Están especializadas en la recepción de estímulos y conducción del impulso nervioso entre ellas o con otros tipos celulares como, por ejemplo, las fibras musculares. Altamente diferenciadas, la mayoría de las neuronas no se dividen una vez alcanzada su madurez.Neuronas

 

LA SINAPSIS

sinapsis-neuronaEs la comunicación e interacción que establecen las neuronas entre sí, con el fin de transmitir el impulso nervioso, que ellas mismas han producido.  La sinapsis es el proceso esencial en la comunicación neuronal y constituye el lenguaje básico del sistema nervioso.  Cada neurona se comunica, al menos, con otras mil neuronas y puede recibir, simultáneamente, hasta diez veces más conexiones de otras. Se estima que en el cerebro humano adulto hay entre 100 y 500 billones conexiones sinápticas En los niños alcanza los 1000 billones. Este número disminuye con el paso de los años, estabilizándose en la edad adulta.  La sinapsis puede ser  eléctrica o química. Neuronas

 

LOS NEUROTRANSMISORES

 NeurotransmisoresSon las sustancias químicas que se encargan de la transmitir las señales desde una neurona hasta la siguiente a través de las sinapsis.  Se trata de una pieza clave a la hora de la transmisión de los estímulos nerviosos.

 

 

 

 

Imágenes 3D del Proyecto Internacional Blue Brain que investiga el cerebro humano, desarrolladas por la Facultad de Informática de la Universidad Politécnica de Madrid, España.

DE PABLO PICASSO

Pablo Picasso

«LA  INSPIRACIÓN EXISTE,
PERO TIENE QUE ENCONTRARTE TRABAJANDO».

Pablo Picasso

Biografía

10 cosas que nadie te dijo sobre ser creativo

ROBA COMO UN ARTISTA de Austin Kleon

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Este pequeño librito negro mate, que apenas mide 15 x 15 cms y que tiene menos de 150 páginas, de la cuales la mitad son dibujos y muchas otras citas inspiradoras, es  verdaderamente único y completamente innovador.  Una lectura que todo creativo debe tener en su mesa de noche para leer y releer en sus noches de insomnio. También para  los que quieren tener una vida creativa y exitosa, sin importar su esfera profesional. ¡Vale para todos!

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Roba como un artista es una guía inspiradora para la creatividad en la era digital. Su autor, el artista gráfico y escritor Austin Kleon, presenta sus diez principios que ayudarán a sus lectores a descubrir su lado artístico y  tener una vida mucho más creativa.

make-things-know-thyselfNada es original, dice el autor, así que es mejor que aceptes las influencias, instrúyete en el trabajo de los demás, reimagina y mezcla tu propio camino. Encuentra un pasatiempo que ames y conviértelo en tu trabajo: escribe el libro que te gustaría leer y la película que te gustaría ver. Y pues, ya sabes… no te endeudes, come sano, actúa con sentido común… ¡y atrévete a  volar  y ser osado! Un libro con las mejores ideas para quienes necesitan inyectar creatividad y vida a su rutina diaria.

good-theftAustin Kleon deja clara una premisa: todos los artistas roban, toda la creatividad es reciclada, sólo tienes que descifrar quién eres y qué es tu trabajo. En un tono juvenil, fresco e irreverente, con ilustraciones, gráficas y esquemas realizados por el autor, Roba como un artista es una fuente rápida y genial para encontrar inspiración y dejar el bloqueo creativo guardado en un cajón.

No importa si eres un artista gráfico, musical o del óleo, un artista de algún deporte, un escritor, pintor diseñador o emprendedor … la creatividad se escapa fácilmente de cualquier mente.


kleon-200pxx1¿QUIEN ES ?

Austin Kleon es el autor de tres libros ilustrados, todos bestsellers del New York Times: Roba como un artista (Workman, 2012)  es un manifiesto a favor de la creatividad en la era digital; ! Muestra tu trabajo!  (Workman, 2014) es una guía para el intercambio de la creatividad y conseguir ser descubierto; y Newspaper Blackout (Harper Perennial, 2010) es una colección de poesías a partir de palabras de artículos de prensa realizadas utilizando un marcador permanente.

Su obra ha sido traducida a más de una docena de idiomas y ha sido presentada en la edición matutina de NPR, PBS News Hour, en The New York Times y The Wall Street Journal.

New York Magazine describió su trabajo como  «brillante».  The Atlantic lo llamó  «posiblemente una de las personas más interesantes en el Internet» y The New Yorker dijo que sus poemas «resucitan el periódico cuando todo el mundo está declarándolo muerto» .

Ha sido conferencista sobre creatividad en la era digital para organizaciones como Pixar, Google, SXSW, TEDx  y The Economist.

Kleon, actualmente de 33 años, nacío en Circleville, Ohio en los Estados Unidos. Obtuvo una licenciatura en Estudios Interdisciplinarios en la Miami University, un pequeño campus en Ohio, con una interesante modalidad que le permitió experimentar libremente entre el arte y la literatura.

Antes de ser un autor publicado trabajó como bibliotecario, diseñador de páginas web y  copywriter. Actualmente vive en Austin Texas con su esposa y una hija.


Las  diez cosas que necesitas

para desatar tu creatividad

según Austin Kleon

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1

Roba como un artista.

 

2  

No esperes hasta saber quién eres

para poner las cosas en marcha.

 

3  

Escribe el libro que quieres leer.

 

4

Usa tus manos.

 

5

Los proyectos extras y los hobbies

son importantes.

 

6

El secreto: Haz un buen trabajo

y compártelo.

 

7  

La geografía ya no manda.

 

8

Sé amable.

(El mundo es un pañuelo).

 

9  

Sé aburrido.

(Es la única forma de trabajar).

 

10

Creatividad también es restar.

 


 

 

» Soy un escritor que dibuja.

Hago arte con las palabras

y libros con las imágenes».

Austin Kleon

 

Puedes visitarlo en su página web: http://austinkleon.com/ y no dejes de suscribirte para recibir su newsletter semanal que está repleta de información divertida e interesante.

 

 

De Steve Jobs

 

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“Si tú no trabajas por tus sueños,
alguien te contratará
para que trabajes por los suyos”.

Steve Jobs 

Biografía